Fondation Foyers Valais de Coeur
Afin de compléter nos équipes, nous cherchons pour nos Foyers de Sion et Sierre :
Deux apprenti·es cuisinier·ères
Taux d’activité : 100%
Durée de la formation : 3 ans
Début de la formation : Juillet ou Août 2025
Votre mission :
Rejoignez une brigade passionnée et bienveillante dans le cadre d’un apprentissage enrichissant. Cet apprentissage est une opportunité idéale pour acquérir des compétences solides en cuisine et en gestion des tâches liées à la restauration. Vous aurez l’occasion de participer activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Vos tâches incluront, entre autres :
- Préparation et dressage des plats : Aide à la mise en place, découpe des ingrédients, réalisation des recettes sous la supervision du chef.
- Cuisson et techniques culinaires : Apprentissage des différentes méthodes de cuisson et perfectionnement des gestes techniques.
- Hygiène et sécurité alimentaire : Respect des normes HACCP, entretien et nettoyage du poste de travail.
- Gestion des stocks et commandes : Réception des livraisons, contrôle des marchandises et rangement des produits.
- Participation à la gestion des coûts : Aide à l’optimisation des portions et réduction du gaspillage.
- Travail en équipe : Collaboration avec l’équipe de cuisine et apprendre le fonctionnement d’une brigade.
Prérequis :
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Votre profil :
| Passion pour la restauration |
Vous êtes passionné·e par la cuisine et motivé·e à préparer des repas adaptés aux besoins des personnes en situation de handicap. |
| Maîtrise de la langue française |
À l’oral et à l’écrit |
| Compétences en mathématiques |
Vous êtes capable de gérer les quantités, d’adapter les portions et d’effectuer des calculs précis pour ajuster les recettes. |
| Qualités relationnelles |
Vous faites preuve d’écoute, de patience et de respect envers les besoins spécifiques des résidents. |
| Sens de la collaboration |
Vous êtes capable de collaborer avec l’équipe de cuisine et apprendre le fonctionnement d’une brigade. |
| Excellent relationnel |
Vous êtes à l’aise pour communiquer et travailler avec des personnes de tous horizons. |
Détails de la formation :
- Formation pratique : 4 jours par semaine dans les cuisines de nos foyers
- Formation théorique : 1 jour par semaine à l’École Professionnelle Commerciale et Artisanale (EPCA) à Sion.
- Cours interentreprises : 20 jours sur 3 ans à Sion
Les offres de service complètes (lettre de motivation, curriculum vitae avec photo, bulletins de notes semestriels) sont à adresser aux Ressources Humaines de la Fondation Foyers Valais de Cœur, Grand Champsec 32, 1950 Sion. Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter le 027/327.29.28.
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à rh@valaisdecoeur.ch
